Рецепт греческой пиццы

Пицца Греческая — довольно необычное блюдо, которое отличается от традиционных рецептов итальянской кухни. Это невероятно вкусная и сочная пицца, приготовленная на плотном тесте с добавлением специального соуса, листьев шпината, свежих томатов Черри, болгарского перца и маслин. Для того чтобы она приобрела пикантный вкус также понадобятся два вида сыра - Моцарелла и традиционный греческий сыр Фета из овечьего и козьего молока.

По своему составу она напоминает одноименный салат, который подают во многих кафе и ресторанах. Это вкусное и полезное блюдо для детей, так как оно не содержит копченые и вредные продукты.

Попробовать румяную греческую пиццу можно, оформив заказ у нас. Также можно добавить к традиционной начинке ингредиенты по своему вкусу - сочное мясо, итальянский сыр, салями, бекон, шампиньоны и др. Шеф-повар приготовит настоящую греческую пиццу из свежих продуктов высшего сорта на тонко раскатанном тесте. Для выпекания используется специальная печь, поэтому готовая пицца обладает превосходным нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты для пиццы

Рецепт пиццы Греческая поможет приготовить вкусное блюдо дома. Для этого необходимо закупить в супермаркете следующие продукты:

·         Готовое дрожжевое сдобное тесто для пиццы - 250 гр, стоимость его от 78 до 200руб. Можно приготовить его самостоятельно, смешав сухие дрожжи быстродействующие - 1 ч.л., 1 1/4 стакана теплой воды, 1 ч.л. соли, 2 стакана хлебной и 1 стакан пшеничной муки.

·         Сыр Моцарелла - упаковка 180 гр., средняя стоимость от 145-175 руб.

·         Сыр Фета - 50 гр., цена упаковки 95-140 руб.

·         Помидоры Черри - 80 гр. - 50 руб.

·         Огурцы - 50 гр. - 40 руб.

·         Перец болгарский - 50 гр. - 100 руб.

·         Листья салата или шпинат - 40 гр. - 20 руб.

·         Маслины - 10 гр., банка стоит 60-120 руб.

·         Оливковое масло - 10 мл - от 150 руб.

·         Соус для пиццы - 60 гр.

Стоимость свежих овощей может варьироваться от сезона, в то время как цена доставки румяной греческой пиццы обычно не меняется.

Предварительная подготовка

Процесс приготовления греческой пиццы, как и любой другой должен начинаться с подготовки теста. Самый удобный и быстрый вариант - это использовать уже готовые основы для пиццы, которые продаются в замороженном виде. Любители домашней выпечки могут попробовать самостоятельно замесить тесто. Для этого нужно взять большую емкость и перемешать в ней муку двух видов.

В чашу большого объема налить теплой воды и добавить сухие дрожжи, оставив их на несколько минут, чтобы они разошлись. Далее необходимо добавить соль и перемешать полученную смесь, периодически подмешивая небольшое количество муки. Консистенция должна быть однородной и эластичной, без комочков, поэтому перемешивать нужно предельно тщательно. В конце следует переложить тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и месить вручную на протяжении 5 минут.

Разделив тесто на две ровные части, нужно положить его в промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и дать полежать в теплом месте не менее двух-трех часов. Оно должно дойти и увеличиться в объеме вдвое.

Подготовка начинки и соуса

Огурцы и болгарский перец следует сначала тщательно промыть, просушить и почистить, после чего нарезать овощи кубиками среднего размера.

Листья салата или шпинат нужно промыть под проточной водой, просушить и порвать на небольшие кусочки. Помидоры Черри также требуется обработать - промыть, просушить, удалить плодоножку и нарезать аккуратными тонкими кружочками.

После этого можно приступать к раскатыванию - круг должен быть в меру тонким, его диаметр приблизительно должен быть 30 см. Полученный круглый блин смазывается оливковым маслом - его нужно распределить по поверхности при помощи кулинарной кисточки или ложки, а также томатным соусом для пиццы. На основе чеснока, свежих огурцов и нежирного йогурта приготовить специальный греческий соус дзадзики, который поможет придать блюду необычный изысканный вкус.

На промазанную пиццу нужно посыпать тертый или раскрошенный сыр Моцарелла, равномерно выложить помидоры и сладкий болгарский перец.

Теперь можно включить духовку для прогрева, выставив температуру до 250 градусов. Традиционно греческая пицца выпекается в специальной дровяной печи при высокой температуре - 400 градусов, дома же в арсенале хозяек только обычная духовка. Лепешку теста с выложенной начинкой нужно положить на предварительно смазанный маслом противень. Блюдо следует выпекать на протяжении получаса до полной готовности.

Как только греческая пицца подрумянится, ее можно доставать. Далее нужно выложить кусочки огурцов, украсить блюдо салатными листьями, маслинами и нарезанного средними кубиками сыра Фета.

Рекомендации по приготовлению пиццы

Следует помнить, что приготовление пиццы дома - довольно дорогостоящий трудоемкий процесс, включающий предварительную покупку необходимых для начинки ингредиентов и подготовку теста. Важно соблюдать пропорции, тогда готовое блюдо будет иметь выраженный вкус, а также правильно раскатывать тесто, чтобы оно не было слишком толстым или тонким.

Настоящая Греческая пицца на заказ

Доставка пиццы от "Транспицца" - отличный вариант, когда хочется побаловать себя и своих близких горячей свежеприготовленной пиццей, не тратя время на покупку дорогих продуктов и приготовление. Быстрая доставка по городу позволит в любое время насладиться превосходным вкусом настоящей греческой пиццы. Это удобно - достаточно просто позвонить оператору, и в течение часа заказ будет у вас.

Пицца Греческая - это всегда вкусный обед или ужин, который понравится даже искушенным гурманам. Пицца большого размера отлично подойдет для семьи или компании, и дети с удовольствием съедят несколько кусочков, при этом вам не нужно будет искать ингредиенты, соблюдать технологию приготовления и заниматься готовкой.